Título :	Francisco Lecoq, su teoría y su obra: conservación y transporte de carnes por el frío, 1865-1868
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Cárcano, Ramón J. (1860-1946)
Editorial:	Buenos Aires : Librería Mendesky-Augusto Sabourin e Hijo
Fecha de publicación:	1993
Número de páginas:	90 p., [1] h. de lám.
Nota general:	Ejemplar dedicado a Manuel M. Alba- Ejemplar con hojas sueltas.-
Palabras clave:	Lecoq, Francisco  Siglo XIX  Siglo XX  Biografías  1865-1868  Ingeniería de las refrigeraciones  Ingeniería térmica  Alimentos congelados  Transporte de mercancías

Francisco Lecoq, su teoría y su obra: conservación y transporte de carnes por el frío, 1865-1868 [texto impreso] / Cárcano, Ramón J. (1860-1946) . - Buenos Aires : Librería Mendesky-Augusto Sabourin e Hijo, 1993 . - 90 p., [1] h. de lám.
Ejemplar dedicado a Manuel M. Alba- Ejemplar con hojas sueltas.-

Palabras clave:

Lecoq, Francisco  Siglo XIX  Siglo XX  Biografías  1865-1868  Ingeniería de las refrigeraciones  Ingeniería térmica  Alimentos congelados  Transporte de mercancías