Francisco Lecoq, su teoría y su obra: conservación y transporte de carnes por el frío, 1865-1868 / Cárcano, Ramón J. / Buenos Aires : Librería Mendesky-Augusto Sabourin e Hijo (1993)

Público ISBD Título : Francisco Lecoq, su teoría y su obra: conservación y transporte de carnes por el frío, 1865-1868 Tipo de documento: texto impreso Autores: Cárcano, Ramón J. (1860-1946) Editorial: Buenos Aires : Librería Mendesky-Augusto Sabourin e Hijo Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 90 p., [1] h. de lám. Nota general: Ejemplar dedicado a Manuel M. Alba- Ejemplar con hojas sueltas.- Palabras clave: Lecoq, Francisco  Siglo XIX  Siglo XX  Biografías  1865-1868  Ingeniería de las refrigeraciones  Ingeniería térmica  Alimentos congelados  Transporte de mercancías Francisco Lecoq, su teoría y su obra: conservación y transporte de carnes por el frío, 1865-1868 [texto impreso] / Cárcano, Ramón J. (1860-1946) . - Buenos Aires : Librería Mendesky-Augusto Sabourin e Hijo, 1993 . - 90 p., [1] h. de lám. Ejemplar dedicado a Manuel M. Alba- Ejemplar con hojas sueltas.- Palabras clave: Lecoq, Francisco  Siglo XIX  Siglo XX  Biografías  1865-1868  Ingeniería de las refrigeraciones  Ingeniería térmica  Alimentos congelados  Transporte de mercancías

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